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【自捕鱼】黄鳍金枪鱼

规格参数

  • 进口/国产:进口
  • 产地:中西太平洋
  • 配送范围:上海及全国
  • 分类:海水鱼
  • 包装:原条鱼
  • 储藏方法:-18℃以下冷冻

宝贝详情

黄鳍金枪鱼

HUANGQIJINQIANGYU

  英文名:Yellow Fin tuna
  拉丁名: Thunnus albacores
  产地 :中西太平洋
  船队规模: 大型围网船11条,在中西太平洋捕捞
  年产量:约6000吨

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WEIWANGSHIYITU

渔场

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金汇18

JINQIANGYUWEIWANGBULAOYUCHUAN

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JINQIANGYUWEIWANGBULAOSHIYITU

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QIWANG

捞鱼

LAOYU

黄鳍金枪鱼

BULAODEHUANGQIJINQIANGYU

食用方法

       JINQIANGYU,YIBANSHISHENGHUOZAIDIZHONGHAI、TAIPINGYANGHEYINDUYANGDENGWENNUANDESHUIYU。SHUYUYIZHONGQINGKEDEHAIYANGSHENGWU,BINGQIEDABUFENDOUSHIYUWEISHU。YINWEIWEIYUDEJIROUZHONGDALIANGJIHONGDANBAIDECUNZAI,DAOZHIJINQIANGYUDEROUZHIXIANHONG。BUTONGDEJINQIANGYUYINGYANGJIAZHIYEHUIYOUSUOQUBIE。

  金枪鱼的营养和品质、价格有关

  金枪鱼生活在自远古以来,人们就开始捕捞金枪鱼食用。金枪鱼包括好几类,最常见的有蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼以及黄鳍金枪鱼。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实,因品种不同,色泽和味道有一定的区别。金枪鱼的体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美,备受青睐,价格也最昂贵。
  金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧,因其能够跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克,可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克,可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克,可提供548.4千焦的热量。

生鲜金枪鱼

  适宜人群

  YIBANLAISHUO,YIBANRENDOUSHIKEYICHIJINQIANGYUDE。YOUQISHIDUIYUXIANGYAOMEIRONGHEJIANFEIDENVXINGLAISHUO,GENGSHINVXINGMEIRONGHEJIANFEIDEJIANKANGYOUXIAODESHIPIN。HAITEBIEDESHIYIHUANYOUXINNAOXUEGUANJIBINGDEHUANZHE,DUIYUERTONGCHENGZHANGDEGUGEFAYUYOUYIDINGZUOYONG。

  烹调宜忌

  YI:YONGMUZHI,SHIZHIYAZHUYUKUAI,XIEXIANGQIEREN,KEQIECHENGJIAODADUANMIAN,BINGFANGZHIYUROUSUILIE。JINQIANGYUKEYIYULVSESHUCAIYIQISHIYONG,WEIDAOGENGJIA。

  食用宜忌

  YI:JINQIANGYUDEROULIHANYOUDIZHIFANGHEDIRELIANGTEDIAN,TONGSHIHAIYOUYOUZHIDEDANBAIZHIHEQITADUOZHONGYINGYANGWUZHI,SHIJIANFEIZHEZUIWEILIXIANGDESHIPINXUANZE。JINGCHANGCHIJINQIANGYUDEHUA,KEYIYOUXIAODEBAOHUWOMENDEGANZANG,JIANGDIHUANYOUGANBINGDEFENGXIAN。